MELE COTOGNE

MELE COTOGNE

Il Cotogno è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee e al genere Cydonia.  

È uno dei più antichi alberi da frutto conosciuti:  

Era coltivato già nel 2000 a.C. dai Babilonesi. 

Comunemente definita come un ibrido tra mela e pera, la Mela Cotogna è in realtà un frutto di tutt’altra natura.  

L’albero su cui spunta, il Cotogno, appartiene alla stessa famiglia botanica di meli e peri, le Rosaceae, classificandosi però in un genere diverso, e cioè quello delle Cydonia. 

I frutti che spuntano su questo tipo di piante sono grandi, dalla forma irregolare e molto profumati.  

Una storia antica, quella della Mela Cotogna, che per lungo tempo non venne consumata con piacere per via del suo sapore molto aspro anche ad avvenuta maturazione.  

Gli impieghi di questo frutto nel corso del tempo sono stati comunque tantissimi:  

Da profumatori a ingredienti per decotti curativi, fino alle celebri preparazioni come la mostarda e la cotognata.